جميعنا معتادون على رؤية الصفار والبياض الشفاف عند كسر البيضة، ولكن في بعض الأحيان قد تكون هناك بقع دم في بياض البيضة، مما يجعلك تشك في استخدامه. ولكن ما هو سبب بقعة الدم في البيضة؟ وما هي الأسباب التي أدت إلى تكوينه مذكورة بالتفصيل في هذه المقالة من Nooh Freestyle .
سبب بقعة الدم في البيضة
كما أن وجود بقع الدم في البيض يمكن أن يكون له أسباب مختلفة، أهمها مذكورة أدناه في هذا المجال...
تمزق أحد الأوعية الدموية
عندما تتشكل البيضة وينطلق الصفار، خلال هذه العملية، قد يتمزق كيس الصفار وقد يدخل وعاء دموي إلى الصفار، وفي بعض الأحيان قد يحتوي حتى الجزء الزلالي من البيضة على بقع دم. إذا كانت بقع الدم داكنة اللون، فيمكنك معرفة أن البيضة طازجة، وإذا كانت البقع أفتح، فهذا يدل على أن البيضة قديمة .
ملحوظة: إذا تم قطع الوعاء الدموي الموجود في جدار قناة فالوب، حيث تتم عملية تكوين البويضات، فستلاحظ وجود بقع دم فيه.
نقص غذائي
يمكن أن يلعب نقص التغذية أيضًا دورًا مهمًا في تكوين بقع الدم في البيض، خاصة إذا كان تناول الدواجن للفيتامينات A وK منخفضًا. كما أن نقص البيوتين والمغنيسيوم يمكن أن يكون عاملاً آخر لتسبب بقع الدم داخل البيضة بسبب نقصهما في علف الدواجن.
ضغط
الإجهاد عامل آخر يؤدي إلى ظهور بقع الدم في البيض، فإذا تعرضت الطيور لقلة الماء أو الأعلاف ذات الجودة المنخفضة أو الطعام الفاسد أو اضطراب نظام الإضاءة والضوء اليومي الذي تتلقاه، بقع الدم. سوف تكون مرئية داخل البيضة.
تعرف على المزيد: لمزيد من المعلومات حول البيض اضغط على الرابط أدناه، لماذا ينتج الدجاج بيضًا غريبًا؟ .
الشباب والشيخوخة
العمر عامل آخر يؤدي إلى ظهور بقع الدم في البيض، فإذا كانت الطيور في المراحل الأولى من وضع البيض أو كانت كبيرة في السن، فيمكن أن تضع بيضًا به بقع دم.
هل من الآمن تناول البيض مع بقع الدم؟
مشاركات مماثلة
ولا حرج في تناول هذا النوع من البيض، ويكفي فصل هذا الجزء بالملعقة أو السكين وطهي البيضة. وبشكل عام يمكن القول أن أقل من واحد بالمئة من البيض المنتج يحتوي على بقع دم، ونادرا ما نشاهد وجودها في البيض.
ملاحظة: إذا رأيت بياضاً وردياً أو أخضراً أو أحمراً بجانب بقع الدم، فلا تستخدم هذه البيضة وتخلص منها لأنها تحتوي على بكتيريا ضارة وستسبب مشاكل خطيرة لصحتك.
إقرأ المزيد: لمعلومات أكثر عن شراء صيصان دجاج اللاحم اضغط على الرابط المقابل 8 نصائح قبل شراء صيصان الدجاج روس .
كيف يمكنك منع بقع الدم في البيض؟
يعد وجود بقع الدم جزءًا من عملية الإباضة الطبيعية ولا توجد طريقة لمنعها. ولكن اليوم، في هذا الصدد، تم تصنيع معدات معالجة متطورة قادرة على تحديد البويضات المعيبة، ولا يهم إذا كانت متشققة أو مشوهة أو تحتوي على عيوب أخرى.
لذلك، في 99٪ من الحالات، يتم بيع البيض في السوق بدون عيوب أو بقع دم.
ما الفرق بين بقع الدم وبقع اللحم في البيض؟
يمكن أن يكون للبيض عيوب مختلفة، والتي تنقسم إلى قسمين، بقع الدم وبقع اللحوم. تنشأ بقع اللحم من الأنسجة الداخلية وغالباً ما تكون ذات لون بني وأبيض. كما ذكرنا سابقًا، تنتج بقع الدم عن تمزق الأوعية الدموية. كلاهما يحدث أثناء الإباضة.
ملحوظة: تجدر الإشارة إلى أن بقع اللحم غالبًا ما تظهر في بياض البيض، بينما غالبًا ما تظهر بقع الدم في صفار البيض (بالطبع هناك استثناءات في هذا الصدد حيث يمكن رؤية بقع الدم أيضًا في بياض البيض).
قد تتجنب تناول البيضة بعد رؤية هذه البقع أو قد ترغب في التخلص منها، لكن لا يوجد ما يدعو للقلق ويمكنك استخدامها بشكل جيد.
هل وجود بقع الدم في البويضة يعني تكوين الحيوان المنوي فيها؟
وهذا اعتقاد خاطئ بين الناس في المجتمع، فكل من البيض المخصب وغير المخصب يمكن أن يحتوي على بقع الدم. تجدر الإشارة إلى أن جميع البيض يحتوي على أوعية دموية صغيرة مسؤولة عن الحفاظ على صفار البيض، وفي البويضة المخصبة، تقوم هذه الأوعية بتوصيل العناصر الغذائية إلى الجنين المتنامي.
هل حرام أكل البيضة التي عليها بقع الدم؟
لا وبحسب كثير من الفتاوى الموجودة فإن الدم الموجود داخل البيضة ليس نجساً، لكن أكل هذا الدم حرام. لذلك يمكنك فصل الدم وتناول بقية البيضة.
الكلمة الأخيرة
في هذه المقالة، هناك مواد مختلفة تتعلق بمختلف العوامل التي تؤدي إلى تكوين بقع الدم في البيض، والتي يمكن أن تكون مفيدة لك للحصول على مزيد من المعلومات في هذا الصدد. كما أنه لا داعي للقلق بشأن استهلاك هذا البيض ويمكنك بسهولة تناول البيض الذي تم شراؤه عن طريق إزالة بقعة الدم.
