اسهل طريقة عمل بسكويت الزبدة الأصلى (باتر كوكيز) الأصلى وتحدى المصانع الكبرى وسر هش وخفيف ومقرمش

البسكويت من أشهر الحلويات، وصفة العجينة الأساسية لأغلبها متشابهة مع بعضها البعض، وأغلبها مسطحة وبسكويتية الشكل. كما يوحي الاسم، فإن المكون الرئيسي لملفات تعريف الارتباط الكورية هو الزبدة، وينبغي استخدام السكر البودرة لقوامه الناعم. يعتبر الكوكيز الكوري من الحلويات اللذيذة ذات القوام الخفيف والمقرمش. يمكن تحضير هذه الحلويات في المنزل بسهولة وبأقل الإمكانيات. يمكنك تحضيرها لجميع أنواع المناسبات والأعياد مثل احتفال رأس السنة والاستمتاع بقوامها وطعمها الفريد. كما يمكنك تناوله مع جميع أنواع المشروبات وخاصة الحليب الساخن أو المشروبات الأخرى خلال وجبة الإفطار أو وجبة خفيفة أو في المساء. ويسمى هذا المزيج أيضًا البسكويت الكوري أو الحلويات الكورية. وتجدر الإشارة إلى أنه من الأفضل عند تحضير الحلويات بكافة أنواعها قياس كمية المواد الخام المستخدمة بالميزان ومعرفة وزنها بالجرام حتى يكون طعم وطعم وملمس الحلويات المحضرة أفضل.

المكونات اللازمة لصنع بسكويت الزبدة الأصلى (باتر كوكيز)

أولاً، أخرجي الزبدة من الثلاجة حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة ويصبح قوامها ناعماً. في وعاء مناسب، اخلطي السكر البودرة المنخول والزبدة بدرجة حرارة الغرفة بالخلاط الكهربائي حتى يصبح لونه فاتحاً وكريمياً.

اكسري البيضة الكاملة في وعاء منفصل واخلطيها جيدًا بالشوكة حتى تصبح ناعمة، ثم قومي بقياسها بالميزان. أضيفي البيض ومسحوق الفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر البودرة واخلطي المكونات بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج تماماً.

في هذه الخطوة ننخل المكونات الجافة بما في ذلك الدقيق وبكينج بودر مسبقاً ونضيفها إلى مكونات الخطوة السابقة بعدة خطوات. تخلط المكونات بالخلاط الكهربائي حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة.

ضعي ورق الزيت في صينية الفرن. انقل العجينة إلى القمع الذي وضعت فيه الوردة بالفعل ثم ضع الوردة في صينية الخبز. ندخل عجينة البسكويت إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.

بعد ترك البسكويت يرتاح، ضعي العجينة في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 إلى 17 دقيقة حتى يتحول لون قاع البسكويت إلى اللون الذهبي قليلاً. بعد أن يبرد الكوكيز، يمكنك تزيينه بالشوكولاتة المذابة والكمأة الملونة ونقله إلى طبق التقديم المرغوب.

نصائح لخبز بسكويت الزبدة الأصلى (باتر كوكيز)

• يمكن تخزين الحلويات الكورية في حاوية مغلقة في الثلاجة لمدة تصل إلى ستة أيام، ولعمر افتراضي أطول يمكنك وضعها في الفريزر لمدة أسبوعين، تخزين أكثر من هذه المرة سوف يقلل من جودة الحلويات الكورية.
• إلى عجينة الكاكاو بالزبدة، يكفي تقليل كمية 5 جرام من الدقيق وإضافة 7 جرام أو ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو بدلاً من ذلك والتأكد من نخله.
• احرصي على إبقاء الفرن دافئاً لمدة تتراوح بين خمسة عشر إلى عشرين دقيقة قبل خبز جميع أنواع البسكويت والحلويات والكعك.
• يمكنك استخدام أنواع أخرى من ملفات تعريف الارتباط أو أدوات تقطيع ملفات تعريف الارتباط بدلاً من الوردة أو 2d.
• من الأفضل استخدام الزبدة الحيوانية أو النباتية ذات علامة تجارية موثوقة ومتوفرة في السوق لعمل بسكويت الزبدة، حتى تقل كمية الماء الموجودة في الزبدة إلى الحد الأدنى، أو لتسخين الزبدة بعد تحضيرها حتى يتبخر الماء الزائد. ثم ننقله إلى الوعاء المرغوب ونضعه في الثلاجة. يمكنك استخدام هذه الزبدة في تحضير جميع أنواع الحلويات.

الفيديو التعليمي الخاص بالموضوع

مع نصف قرن من التاريخ الرائع في صناعة المواد الغذائية في البلاد، تعد مجموعة Nooh Freestyle منتجًا لجميع أنواع الدقيق والتوابل والمساحيق والمواد الحبيبية. يمكنك الحصول على نشا الذرة ومسحوق السكر ودقيق الحلويات عالي الجودة من رويسا. بالإضافة إلى الإنتاج، لدى رويسا أيضًا متجر حلويات يضم مجموعة متنوعة من الأدوات والقوالب، حيث يمكنك شراء أقماع وأنابيب مكونة من 9 قطع، وأقماع وأنابيب مكونة من 7 عبوات، وأقماع وأنابيب كبيرة مكونة من 7 قطع، و99% من ألواح الشوكولاتة المرة ، شوكولاتة احصل على الحليب، وشوكولاتة العملات المعدنية الداكنة، والكمأة الملونة، وقطاعات البسكويت 7 قطع، وقطاعات البسكويت 10 قطع، وما إلى ذلك من Nooh Freestyle هي مختارات من الأفضل.