وهو أحد أنواع البرغر ولكنه أكثر صحة وألذ طعما لأن الديك الرومي صحي أكثر بكثير من اللحوم الحمراء ويحتوي على نسبة أقل من الكولسترول. لا يفقد الديك الرومي حجمه أثناء الطهي، ولكن هذه ليست الميزة الوحيدة لهذا اللحم، فهو متقدم جدًا من حيث الخصائص لدرجة أنه يُعرف أيضًا باسم اللحم المعجزة، ويعد تحضير وتناول البرجر دائمًا أحد أكثر الأجزاء متعة. من طبخه في المنزل، ومدى جودته، يجب أن نقوم بإعداد هذه البرجر في المنزل حتى نتمكن نحن وعائلتنا من تناول طعام صحي ونتجنب الآثار الضارة للوجبات السريعة الدهنية. لكن من بين خصائص الديك الرومي يمكن ذكر اللياقة البدنية لأنه مصدر غني بالبروتينات، فهو يتحكم في مستوى الدم، لذا فهو مفيد جداً لمرضى السكري، وتحسين وظيفة الأمعاء، والمساعدة في تقليل الأرق هي من بين آلاف خصائص الديك الرومي. ديك رومى. اليوم في مطعم بارسي داي برجر سنعلمكم طريقة عمل الديك الرومي بالصلصة المميزة، ابقوا معنا.
مكونات
لحم دجاج او ديك رومي
2 كيلو
بصلة
4 حبات
بَقدونس
1 كوب
ثوم
1 حبة
بودرة الثوم
3 ملاعق طعام
بودرة البصل
4 ملعقة مربى
ملح
2 ملعقة طعام
فلفل اسود
4 ملعقة مربى
مكونات تحضير الصلصة
زبادي
12 ملاعق طعام
مايونيز
8 ملاعق طعام
خيار مخلل مبشور
6.5 ملاعق طعام
البقدونس المفروم
6.5 ملاعق طعام
ملح وفلفل أسود
على حسب الحاجة
طريقة تحضير برجر الديك الرومي بالصلصة الخاصة
الخطوة الأولى: تحضير الصلصة
نقوم أولاً بتحضير الصلصة الخاصة من خلال سكب جميع مكونات الصلصة في وعاء وتحريكها حتى تتجانس، ثم نضعها في الثلاجة لتبرد.
الخطوة الثانية: تحضير لحم الديك الرومي
أولاً، قومي بتقطيع لحم الديك الرومي ووضعه في محضرة الطعام أو مفرمة اللحم وطحنه، ومن الأفضل طحن اللحم مرتين إلى ثلاث مرات لمزيد من التماسك.
الخطوة ثلاثة: خلط مكونات البرجر
نفرم البصل فرماً ناعماً حسب الوصفة، ثم نخلطه جيداً مع اللحم المفروم وبقية المكونات والبهارات حتى يصبح متجانساً وتتوزع المكونات بالتساوي.
الخطوة الرابعة: تحضير برجر الديك الرومي
نسكب بعض الزيت في مقلاة حتى تسخن، ثم نخرج مكونات البرجر ونشكله على شكل دائري بمساعدة ماكينة البرجر أو باليد ونقليه في مقلاة عادية أو جريل ونشوي الجانب الآخر أيضًا. بعد القلي ضعيها داخل خبز البرجر المميز واسكبي عليها الصلصة الخاصة وقدميها مع الخس والصلصة. أتمنى لك وجبة شهية
فيديو تحضير برجر الديك الرومي بالبهارات الخاصة وسر طعمها الرهيب
نصائح وحيل لطهي البرغر الديك الرومي
النقطة المهمة في هذا البرجر هي استخدام البصل المفروم جيدًا بدلاً من البصل المبشور لأن البصل المبشور سيفقد الماء ويفكك البرجر.
إضافة الثوم إلى مكونات البرجر أمر اختياري ويمكن الاستغناء عنه.
إذا أردت، يمكنك وضع شريحة من الجبن على البرجر أثناء الشوي.