الفيديو هذا بتلاقوا فيه خلاصة كل تجارب الكيك الإسفنجي الراقص... النتيجة رهيييبة كيك طري ولين بيرقص وبتاكله لأخر فتفوتة .. الأحلي أنه يتاكل سادة جنب الشاي بدون تزيين او حشوات .❤️
"المقادير لصينية مقاس 16 سم إرتفاع 7 سم
لو بتعملوا صينيه اكبر ضاعفوا المقادير "
8 بياض بيض وسط ( 240 جرام)
نصف كوب سكر ( 200 جرام)
8 صفار بيض حجم وسط او 5 حجم كبير ( 160 جرام)
16 معالق كبيرة معيارية ممسوحة دقيق للكيك او دقيق فاخر ( 160 جرام )
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة ( 40 جرام)
1 ملعقة كبيرة حليب سائل ( 32 جرام)
ملعقة صغيرة فانيليا ( 13 جرام)
رشة ملح ( 2 جرام)
" بعض من نقاط مهمة "
* نقدر نضاعف المقادير لصينية مقاس 20 ارتفاع 7 سم لكن مدة الخبز بتزيد من 20 ل 30 دقايق
او صينيه مقاس 24 ارتفاع 3 سم
* نقدر نستخدم نفس المقدار الصغيرة بس نعمل منه ٢ ونخبز كل واحد فيهم في صينيه مقاس 20 ارتفاع 3 سم
* كل المكونات تكون بحرارة الغرفة
* الوصفة بدون بيكنج بودر بنعتمد علي خفق بياض البيض بطريقة صحيحة فقط
* تجهيز المكونات / القالب وتسخين الفرن على 210 درجة قبل البدء في التحضير بعد ما نضع القالب بالفرن مباشرة ننزل الدرجة لـ 180 لمدة 70 دقيقة اي ساعة و عشرة دقائق
* الإلتزام بطريقة خفق بياض البيض بتاخدوا نتيجة ممتازة
* الدقيق الافضل للوصفة هو دقيق الكيك او الدقيق الفاخر ويفضل البيض يكون طازج
مكونات وطريقة تحضير كريمة الشانتية:
1- 500 جرام حليب بارد من الفريزر
2- 400 جرام كريمة الشانتية
3- 15 جرام بودر الفنيليا
4- يمكن اضافة سكر اذا كانت الكريمة غير محلا على حسب الحاجة
نخلط المكونات لمدة 10 دقائق الى ان نحصل على القوام المناسب يمكن وضع الوان او المسحوق الشكولات لتغير لونة
فيديو التعليمي الكامل وجميع الملاحظات وسر الارتفاع والتماسك والرقص
